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炭水化物は糖質と食物繊維
白米は食物繊維が除かれてるのでほぼ砂糖と同じ

健康にいい証明がされているもの
魚、野菜、果物、茶色い炭水化物、オリーブオイル、ナッツ

悪い証明がされているもの
赤い肉と加工品、白い炭水化物、バターなどの飽和脂肪酸

エビデンスにも強いものと弱いものがある
成分でなく食材に注目する
果物の果糖は血糖値をあげるが、ほかのいいエビデンスがあり体にいいものを取らなくなるのは失敗

魚を食べると死亡率が下がる
60gまでが効果高い
少量でも毎日食べるといい

精白したものはよくない
茶色い炭水化物がいい
白米は糖尿病のリスクを上げる、がんには関係ない

日本食は塩分が多い
高血圧、心筋梗塞、脳卒中、胃がん、骨粗鬆症のリスクが高い
カリウムを取るといい
カリウムを取りすぎると腎臓に負担がかかる

赤い肉（霜降りも含む）は発がん性がある
大腸がんのリスクがある

卵は週に6個までにする
1日1個以上食べ続けると糖尿病、心不全のリスクがあがる

ゼロカロリーとかのダイエット飲料は健康に悪いかわかってない

妊娠中は葉酸を多く取るため野菜果物をたくさんとる
魚の油のいいが水銀の少ない魚にする
生物は厳禁、トキソプラズマがあるため土いじりもだめ
詳しくはWHOのページを見る

インターネット上の正しい情報を見る
ハーバード公衆衛生大学院 https://www.hsph.harvard.edu
アメリカを代表する名門病院であるメイヨークリニックhttps://www.mayoclinic.org
民間企業であるウェブエムディー https://www.webmd.com
世界保健機関
国際がん研究機関（IARC）
欧米の学会のガイドライン
国立の研究所などのホームページ